什么样的海参好(什么海参最好)

admin22023-01-26

什么样的海参好(什么海参最好)

什么样的海参好

如今人们的生活质量越来越好了,特别是对于吃的这方面越来越重视了,在以前只有权贵才吃得起的食物,像海参这样营养价值高的食材,现在已走进千家万户了,但是往往是越是名贵的食材越容易掺入劣品。

市面上的海参品种繁多,加上商家的营销,消费者往往在选购的时候会上当受骗。今天就教大家分辨好坏海参的办法,这几点一定要注意!

海参好坏的鉴别

价格:一分价钱一分货,好的海参一定不会特别便宜。优质海参价格一般略高,而劣质海参则一般几百元,甚至有的人工假海参可以达到不足百元。

形态:优质海参形态圆润匀称,参刺挺直,干参重量较轻;劣质海参干扁松散,参刺绵软,由于添加人工物料,干参重量偏重。

颜色:优质海参在经过加工后呈海参原本的颜色,即棕灰色或者棕褐色;加糖加料或是染色加工的劣质海参呈现不自然的深黑色。

手感:优质海参手感坚挺,表面因为晾晒烘干而呈现自然干燥,摸起来自然有弹性;劣质海参则因为有人工添加而摸起来有黏腻感,缺乏弹性。

味道:优质海参味道纯正自然,只有轻微的海腥味,盐干海参则略微发咸;劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。

优质干海参加工步骤简单,不添加人工物料,因此在利于保存的基础上并未大量破坏鲜活海参原有的营养,完全干燥的优质干海参只要存储得当,完全可以保存2-3年而不影响食用。劣质海参需要经过反复加工,有时返工可达3-5次,并且添加人工物质,每加工一次,都会会海参营养形成破坏,并且劣质干海参不易储藏,容易变质。

以上这些就是辨别海参品质好坏的标准,希望大家在购买海参的时候一定要擦亮眼睛仔细分辨。不要贪图便宜的价格,一定要选择优质的海参,这样才能有效的滋补身体。

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