减肥能吃鸡蛋吗(早上吃鸡蛋可以减肥吗)

admin22023-01-26

减肥能吃鸡蛋吗(早上吃鸡蛋可以减肥吗)

减肥能吃鸡蛋吗

前言

如果你每天吃3个鸡蛋,会发生什么?

鸡蛋是一个有争议的食物,很多人喜欢它 ,认为它高蛋白,且富含营养,很多人不喜欢它,认为它含有较高的胆固醇,甚至有些人认为吃鸡蛋会让自己长胖,导致很多人并不喜欢在自己的饮食规划中,加入鸡蛋这种食材。

但如果我们每天吃3个鸡蛋,会发生什么?

今天Max来跟大家好好聊一聊,每天吃3个鸡蛋,到底是好处多余坏处,还是真的像某些人所说的坏处多于好处。

一个鸡蛋的营养超出所有人的想象

鸡蛋是地球上最有营养的食物!

一个完整的鸡蛋,包含了将一个细胞变成一只完整的鸡所需的所有营养。

那么鸡蛋到底含有哪些营养物质呢?

据粗略估计,一个鸡蛋中含有以下所有营养成分:

卡路里热量优质蛋白质优质脂肪叶酸钙锌磷硒维生素A维生素B2维生素B5维生素B6维生素B12维生素D维生素E维生素K

说到这,你可别误以为我们讲得是复合维生素补充,我们讲得是一个鸡蛋,没错,一个鸡蛋包含了上述所有的优质营养物质,从营养物质丰富程度和性价比来说,鸡蛋几乎是无敌的!

你关心鸡蛋的胆固醇问题

很多人到这儿会说:我不否认鸡蛋的营养物质丰富,但鸡蛋尤其是蛋黄的胆固醇偏高,这是不争的事实,吃多了就是对身体不好,还可能会引发一些心血管问题。

根据英国权威的医学网站《Medical News Today》发布的研究报告,胆固醇并非对我们的身体只有坏处,胆固醇这种蜡状,脂肪状物质,几乎存在于我们身体的每个细胞中,且对于我们身体的消化过程和维生素D的产生有重要意义。

除此之外,我们身体的荷尔蒙激素——如睾酮素,雌激素,皮质醇等,也与胆固醇水平的高低,有着密不可分的关系。

“好”胆固醇 vs“坏”胆固醇

说到这,你可能还不知道,胆固醇也有两种主要类型,他们分别是:

低密度脂蛋白(Low-Density Lipoproteins)——LDL高密度脂蛋白(High-Density Lipoproteins)——HDL

通常我们认为,低密度脂蛋白(LDL)是不好的胆固醇,而高密度脂蛋白(HDL)是好的胆固醇。

美国心脏病协会,曾经具体地介绍过这两种不同胆固醇的区别。低密度脂蛋白(LDL)会加速动脉中脂肪的堆积,并增加心脏病发作、中风和外周动脉疾病的发病率

低密度脂蛋白这类胆固醇对我们的身体相对不好

相反,高密度脂蛋白(HDL)更像是一个“清洁工”,它会将低密度脂蛋白从动脉中带走,然后在肝脏中将其分解并彻底消灭

所以,你可以认为,只有我们体内的低密度脂蛋白偏高时,才会容易引起动脉血管脂肪堆积和一些心血管问题,而当我们体内的高密度脂蛋白越高时,它就会清理掉更多的低密度脂蛋白。

所以我们把高密度脂蛋白看做是低密度脂蛋白的清洁工,这个形容一点也不为过!

鸡蛋中的胆固醇类型是哪种?

我们通过上文知道,高密度脂蛋白是“好”胆固醇,低密度脂蛋白是“坏”胆固醇,那么...

鸡蛋中的胆固醇是哪种呢?

不要意思,两者都有,鸡蛋中既然含有高密度脂蛋白,也含有低密度脂蛋白。

但科学研究表明,对于健康人来说,每天吃2-3个全蛋是完全没有任何问题的。

因为首先高密度脂蛋白是有益的胆固醇,其次据统计,70%以上的人不会出现的总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇的增加,因为你的肝脏也会产生大量胆固醇,当你吃鸡蛋等富含胆固醇的食物时,你的肝脏会通过减少产生胆固醇来进行补偿

即使剩余的不到30%的人出现轻微的总胆固醇和LDL的增加,也是良性的,亚型的轻微增加而已。

鸡蛋那些不为人知的优点

解决了上述胆固醇的疑惑后,我们应该来看一看,这个被称为“地球唯一的超级食物”,一个小小的鸡蛋,到底有哪些让其称王称霸的优点。

1 有助于增加饱腹感,提高减脂成功率

美国肥胖杂志曾这样评价鸡蛋:目前所有的减肥,减脂方法中,没有哪个方法,比用两个鸡蛋代替部分主食,来得更有效!

如果我们在一餐中,摄入等量的蛋白质或碳水,你会发现摄入高蛋白的饮食会带来更持久的饱腹感,一个鸡蛋大约含有4-6g的优质蛋白质,给你带来更长时间的饱腹感,从减肥,减脂进程来看,更长的饱腹感通常意味着更高的减脂成功率。

2 是性价比最高的健身食材

上面一条,我们提到鸡蛋对于减肥,减脂的作用,那对于健身,增肌的人群,鸡蛋又可以说是你能买到的性价比最高的健身食材。

鸡蛋被广泛认为是优质蛋白质的来源,因为蛋白质是生命的基石,对肌肉和组织的力量和修复至关重要,一个鸡蛋约含有大约4-6g蛋白质,且鸡蛋中含有全部九种必需氨基酸——数量充足——以支持有效的肌肉生长、恢复和维持。

它易于存放,保质期长,一般认为,即使在常温下,鸡蛋也能够保存15天左右,而温度在2-5℃时,鸡蛋保质期更是长达40-60天。

3 改善眼睛健康

蛋黄中含有叶黄素,有助于降低老年性黄斑病变和白内障的风险。鸡蛋中还含有玉米黄质,可以让我们的眼睛免受太阳紫外线的伤害。

除此之外,鸡蛋中富含维生素A和锌,以及欧米珈-3脂肪酸,对我们的眼睛角膜友好的同时,也让我们在黑暗环境下,看得更清楚。

4 有助于骨骼健康

韩瑞大学的食品科技所,发表的一项研究表明,蛋黄有助于改善骨骼的代谢,预防骨质疏松,另外,鸡蛋中含有的维生素D,磷和钙有助于保护我们的骨骼,提高我们的骨质密度。

5 预防铁缺乏

身体中铁的缺乏,会导致我们身体的血红蛋白和红细胞不足,从而让红细胞运输氧的能力降低,而鸡蛋是一种非常棒的铁质的来源食物。

6 最好的胆碱食物来源

什么是胆碱?

胆碱是肝脏中产生的一种营养物质。我们大多数人依靠自身,是不能够产生足够的胆碱来满足日常需求的,所以需要从食物中摄入额外的胆碱。

胆碱与维生素B的功能相似,它对正常细胞功能至关重要,在怀孕期间婴儿的大脑和脊髓发育,认知发育中发挥重要作用,还有助于减少老年人的认知衰退。而鸡蛋是最常见的胆碱来源,每100克鸡蛋所含的胆碱量是其他常见食物的两倍多。

总结

写到这里,我突然发现自己冰箱里的鸡蛋只剩下3个了,还好能够满足明天早餐的鸡蛋需求。不知道看完本篇文章,你们对于鸡蛋这个超级食物的看法,发生了哪些改观。

如果仅仅只是因为觉得鸡蛋含有较高的胆固醇,而害怕吃鸡蛋,我想这个想法一定是多余的!因为成年人一天摄入2-3个全蛋,是完全没有任何问题的,如果你还是觉得不够放心,你可以再去上文,将Max讲得“坏”的胆固醇——低密度脂蛋白和“好”的胆固醇——高密度脂蛋白的内容读一读。

其实相比于很多西方的发达国家,我们国家人均每天的蛋白质摄入是偏低的,如果在这种情况下,你还要害怕喝一杯牛奶,吃两个鸡蛋,我想这个想法多少是有些狭隘了!

我是Max,我小时候不喜欢吃鸡蛋,因为我觉得鸡蛋黄吃到嘴里口感黏腻,不喜欢!但自从长大以后,尤其是健身以后,尤其是了解鸡蛋的这么多优点后,我决定为鸡蛋代言!

我是Max,一个接地气又有深度的健身作者!

文章下方广告位

网友评论