柑橘的功效与作用(橙子的功效与作用)

admin22023-01-26

柑橘的功效与作用(橙子的功效与作用)

柑橘的功效与作用

眼下正值橘子大量上市的时节,金黄圆润的外形、酸甜多汁的口感,让人忍不住多吃几个……

不过,吃了这么多年的橘子,下面这些知识你都知道吗?

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一个橘子=多味“药”

橘子是冬季重要的维生素C来源之一;类胡萝卜素含量很是丰富,在柑橘类水果中遥遥领先。从中医的角度来说,常吃橘子还可起到生津止渴、止咳润肺等功效。

更重要的是,不只橘子肉有不错的营养和养生价值,橘子的其他部位,如橘核、橘络、橘皮、橘叶等,也都是“宝贝”,全身皆可入药。

橘核

善于软坚散结、理气止痛,可辅助消散人体内的积块,改善因气滞所导致的疼痛等。《本草疏经》中记载它“能入肾与膀胱,除阴寒所生之病也,疝气方中多用之”。

多核饮

做法:将橘核、荔枝核、龙眼核、芒果核、樱桃核进行干炒,待闻到淡淡香味后盛出压碎,用水洗净。锅中倒水,放入压碎洗过的果核,大火煮开后改小火煮15-20分钟,煮好后过滤果核,饮用汤汁即可。

这些果核的共同特点都是行气散结,一起用力量更强,更利于疏通脉络瘀阻。肾络通畅以后,后期的调理、进补才能更好地进行,所以此方对于养肾也有一定好处。

橘络

橘络就是橘子瓣上白色的网状丝络,能疏肝和胃、化痰通络,对于咳嗽痰多、久咳不愈、胸闷气短、呃逆反胃等能起到一定的调理作用。

双络饮

做法:取橘络、丝瓜络各10克,煮水5分钟后代茶饮即可。

此茶适用于痰热阻络、气机郁滞等人群,咳嗽、有痰的人可以试着喝一喝。如果体质偏寒,可以往茶中适当加入一些温热的食材。

橘皮

新鲜橘皮中含有大量的挥发油,可起到疏肝解郁、理气健胃的功效。

橘皮汤

做法:取鲜橘皮3~5克、姜2片、香菜1棵,加水煎煮,饭后少量多次服用。

此方能起到行气消滞、暖胃养胃之效,适合在冬季饮用,可以帮助病程并不长的胃寒气滞人群改善症状,平时只是有怕冷症状的人也可以喝。

但如果饮用3至5天后仍未好转,建议及时就医;有口干口苦、嗓子痛、痰黄等表现的人也不建议用。

橘叶

在疏肝、散结、止痛方面有着不错的好处,临床上也常用于乳房胀痛、子宫肌瘤的辅助治疗。

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这三种“新”吃法

方便美味,养生效果翻倍

橘子的各个部位单用就有不错的养生功效,若是能互相搭档着一起吃,效果自然更好。那都有什么好吃法呢?

1烤橘子,止咳

做法:橘子清洗干净,擦干水分,用不用的筷子插好,放在煤气灶或火炉上小火慢烤。一边烤一边转动,待烤至橘皮焦黑、劈啪作响、香味浓烈之时,就可以了。待稍凉后,剥开橘皮,连着橘络吃橘肉即可。

橘皮烤热后,辛、苦、温的性质能得到更大的激发,宣肺气、化寒气作用更强。其力量会随着加热渗入到橘瓣中,与橘肉、橘络相结合,止咳效果很不错,很适合受凉咳嗽的人群食用。

另外,橘子加热后其中的可溶性糖含量会增加,味道更甜,温润多汁,也很适合最近这种天气吃。

2橘汁竹茹饮,调胃护肾

做法:取2个橘子,将橘子皮洗干净,剥下橘皮和15克竹茹一起煮水。将橘子肉打成汁,与煮出来的橘皮竹茹水混合,再加入约3茶匙的生姜汁、适量蜂蜜即可。

日常经常有呃逆干呕、食欲不振、舌红嫩等胃阴亏虚表现、但还没有出现肾脏指标问题的人群,饮用此茶能起到养胃护肾作用。

入冬后容易上火、咽部有痰的人群,也可以适当饮用此方,有助于清心、化痰。

3全橘饮,化痰散结

做法:取一个带核的橘子,用细盐搓洗橘皮表面,冲洗干净后放入料理机中打碎榨汁,最后加适量蜂蜜与温水调匀后饮用即可。

中医认为,痰湿聚集于皮下,日久凝结成核,就会形成痰核。现在所说的淋巴结肿大、结节、增生、息肉、肿瘤等在中医里都属于痰核的范畴。而橘子的橘皮、橘络、橘核联合起来,对于消除体内痰核、软坚散结很有助益。

北京中医药大学的张春荣教授就推荐采取榨汁的方法,将橘子制成全橘饮,让大家能方便地将一个橘子完整地吃进去,营养不浪费,味道也十分不错。体内有结节、息肉、身材比较胖的人都可以用它来辅助调理。

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2个食用禁忌,一定要注意

吃橘子时,还有2件事是大家一定得注意的。

1控制好量,别吃太多

橘子中含有大量的类胡萝卜素,远超橙子、柚子等柑橘家族其他水果。虽然类胡萝卜素对眼睛、皮肤的健康很有好处,但一次吃太多,来不及代谢掉,就会导致整个人变黄。当然这个情况只是暂时的,多喝点水过两天就能自行恢复,但对爱美的人来说还是能免就免吧。

另外,橘子中有较多的糖分和酸性成分,摄入过多会引起过高的血糖负荷、刺激口腔和咽喉黏膜,从而引起长痘、口腔溃疡等“上火”症状。

按照膳食指南每日摄入200~350克新鲜水果的建议,中等大小的橘子一天吃2、3个就可以了,即便是个头很小的砂糖橘,一天最好也别超过10个。

2剥完橘子,别碰气球

浙江义乌消防救援支队曾做过一个实验:消防员将橘子皮挤出汁液淋在气球上,气球瞬间就爆炸了;用刚剥完橘子皮的手触碰气球,气球也爆炸了。

这是因为,橘子、橙子等柑橘类水果的果皮中含有芳香烃类物质,该物质对橡胶的溶解性非常强。而气球正是橡胶制品,内部还充满大量气体,当某一处突然受损,在压强作用下就可能引发爆炸。

当然,气球最终是否会爆炸,还取决于橡胶的厚度、气球内气体的多少、橘子皮汁液的多少等,不过,为安全考虑,还是建议大家剥橘子、橙子等水果时,尽量远离气球,特别是有孩子的家庭更要留心。

(我是大医生官微)

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