橄榄的功效与作用(滇橄榄的功效与作用及禁忌)

admin22023-01-26

橄榄的功效与作用(滇橄榄的功效与作用及禁忌)

橄榄的功效与作用

说起橄榄大家并不陌生,它初入口时又酸又苦又涩,经过细嚼慢品后,才会苦尽甘来,满口生津,齿颊留芳,回味无穷,是人们居家出门常备的休闲食品。大多数水果成熟的时候,要么是红色,要么是绿色,而橄榄却与众不同,从生到熟,始终保持青翠的颜色,故而得名青果。

可以当作零食食用的橄榄在中医里还有一个别名——青果,常用为清肺利咽药。橄榄在唐代《食疗本草》中即有记载,亦食亦药,堪称佳品。其性温,酸甘,无毒,入肝、心、肾、胃、肺、肠经。《本草纲目》称橄榄能“生津液,止烦渴,治咽喉痛。咀嚼咽汁,能解一切鱼、鳖毒”,中河豚毒,取橄榄及木煮水服可解。《集效方》记载:“初生胎毒,小儿落地时,用橄榄一个烧研,朱砂末五分和匀,嚼生脂麻一口,吐唾和药,绢包如枣核大,安儿口中,待咂一个时顷,方可与乳。此药取下肠胃秽毒,令儿少疾,及出痘稀少也。”可见橄榄具有解毒止痛、止烦解渴、开胃生津、下气止泻等作用,主治咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼鳖中毒等。

现代研究表明,橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。最为引人注目的是,橄榄的维生素C含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,钙含量比香蕉、苹果、柿子、桃子还多数倍,非常适于儿童和孕妇食用。春夏相交之际,气温变化大,每日嚼食两三枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。

朱丹溪说:“橄榄,味涩而甘,醉饱宜之。然性热,多食能致上壅。”因此,脾胃虚弱者不宜多吃,啖后容易上火。

食用橄榄时以挑选成熟度适中者为佳。购买橄榄时,如果发现色泽特别的青绿,没有一点黄色,说明可能已经经过矾水的浸泡,吃前注意应先清洗干净。色泽变黄且有黑点的橄榄表明已经不新鲜,不宜食用。

来源:中国中医药报

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